2012. június 16., szombat

Ünnepi tojáslikőr torta

Ünnepi tojáslikőr torta



Keresztanyukám születésnapjára készítettem ezt a tortát , s nagy örömet szereztem vele. Elkészítése egyszerű és a végeredmény nagyon látványos! Egy régebbi sütős magazinból való a recept! :) Ott az oldalát apróra zúzott pisztáciával díszítették, és nagyon mutatós volt, de nekem sajnos nem volt időm pisztáciát pucolni! Majd legközelebb!

Hozzávalók:

Tészta
100 g liszt
1/2 kk sütőpor
2 ek darált pisztácia
100 g kristálycukor
3 tojás
2 ek langyos víz

Krém
4 lap fehér zselatin
150 g joghurt
50 g porcukor
250 g mascarpone
200 ml tojáslikőr

Díszítés
200 ml tejszín
1 csomag vaníliás cukor
Egyéb díszítő elemek





Elkészítése:
1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk.
3. Elkészítjük a tésztát, azaz a tojásokat felverjük két evőkanál langyos vízzel, majd hozzádolgozzuk a cukrot. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a pisztáciával. Végül a tészta két részét összedolgozzuk.
4. A masszát beleöntjük a kibélelt tortaformába és az előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük. A tortát hagyjuk a formában kihűlni.
5. A zselatint hideg vízbe áztatjuk.
6. A krémhez egy nagy tálban összekeverjük a mascarponét, a joghurtot, a porcukrot és a tojáslikőrt. Ezt követően a krémhez hozzáadjuk a zselatint
7. A tortát vízszintesen három lapra vágjuk.
8. Az első lapot tortagyűrűbe tesszük (ha van) és rákenjük a krém felét, majd ráhelyezzük a második lapot. Erre kerül a krém másik része és végül a tetejére a harmadik tortalap.
9. A tortát hűtőbe tesszük kb. 4 órára.
10. A tejszínből kemény habot verünk. Vaníliás cukorral ízesítjük.
11. Pihentetés, hűtés után eltávolítjuk a tortakarikát, és a tejszínnel bevonjuk a tortát.
12. Habzsákból nyomott csillagokkal, marcipánvirággal, kandírozott virággal díszítjük egyéni ízlés szerint.

Elkészítési idő: kb. 1-1,5 óra + 4 óra pihentetés
Ára: 1500 Ft
Adag: 6 főre



1 megjegyzés:

  1. Bizony, bizony nagyon finom volt! Valószínűleg attól a szeretettől, amivel készítették!

    VálaszTörlés