Legfinomabb meggyes pite

A családom kedvenc meggyes süteménye.Nagyon nagyon finom! A recept Yasmine-tól való!

Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 mk. sütőpor
2 kisebb tojás
35 dkg cukor
9 dkg vaj
kb. 4 dl tej
0,5 kg meggy

Elkészítés:
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd egyenletesen belekeverjük a zsírt is. A lisztben elkeverjük a sütőport. A tojásos keverékbe felváltva beleszórjuk a lisztet, ill. beleöntjük a tejet. Az egészet egynemű masszává keverjük. Egy kb. 24x34 cm méretű tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát. Belepottyantjuk a magozott meggyszemeket. 180 fokos sütőben kb. 25-35 perc alatt megsütjük. Kockákra vágva tálaljuk.

Blogkóstoló 6. Chocolate Chip Cookies

Most Barbi kapta meg a staféta botot és igencsak sok jelentkező akadt. Most vettem először részt ebben a játek sorozatban és sikerült mindent az utolsó percre hagynom, pedig Barbi külön kérte, hogy mihamarabb jutassuk el hozzá a kész „műveket”…..nagyon sajnálom. Borzasztó vagyok, de annyi elfoglaltságom volt, hogy az csak na. De holnap van a határidő, ezért most kicsit belehúztam. Gyorsan ma suli után megsütöttem e kekszecskéket! Nassoló Naplopó bolgját kaptam meg, és be kell, hogy valljam, nagyon megörültem, mivel ez volt az a blog, melyet először olvasgatni kezdtem és lettem rendszeres olvasója is, úgyhogy nagyon boldogan mentem receptvadászatra!!! Nagyon nehéz volt a választás, többet is kinéztem magamnak, végül a Chocolate Chip Cookies mellett döntöttem, mivel már úgyis olyan rég csináltam, mindenki szereti és nagyon jó receptnek ígérkezett! Nem csalódtam, nagyon finom! Olyan mint az eredeti, csak jobb! Holnap megyek Pozsonyba vásárolgatni, viszek is magammal!


Chocolate Chip Cookies

Hozzávalók:

500g liszt
1 teáskanál sütőpor
só
200 g fehér vaj
100 g cukor
100 g barna cukor
1 tk vaníliakivonat vagy 1 evőkanál vaníliacukor
30 dkg csokicsepp
3 tojás

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A lisztet, a sütőport és a sót jól összekeverjük.
A vajat a fehér és barna cukorral habosra verjük (vaníliával együtt).
A tojásokat egymás után a vajas-vaníliás krémhez ütjük, és jól összekeverjük.
Az előzőleg összekevert lisztet, sót és sütőport most elvegyítjük a vajas krémünkkel.
A csokicseppeket is a tésztához keverjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A tepsibe evőkanál segítségével tészta pacákat adagolunk.
A sütiket 10-12 percen keresztül arany barnára sütjük.
Ezuán kivesszük és rácsra tesszük őket, amíg teljesen ki nem hűlnek

Klasszikus sajttorta

Nagyon nagy sajttorta rajongó vagyok! Egyszerűen imádom, és még van egy jó pár sajttorta receptem, de még nem tettem fel őket a blogra…de ígérem, hogy egyszer fent lesznek! Még sajttorta könyvem is van…hmmmmm…nagyon szépek a képek! E receptet a nosalty-ról loptam! Nagyon finom, könnyű sajttorta! Nektek is ízleni fog, ráadásul olcsó is, nem kell hozza több kiló krémsajt! Hihetetlenül könnyű és finom! Gyümölcs szósszal még finomabb!

Tésztához:
• 20 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 12 dkg Rama
• 1 tojássárgája

Krémhez:
• 10 dkg mascarpone
• 40 dkg túró
• 5 tojás (szétválasztva)
• 17 dkg cukor
• 4 dkg Rama
• 4 dkg búzadara
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 ek porcukor

egyéb:
• sütőbab

Elkészítés

1. A lisztet, a cukrot, a margarint és a tojássárgáját gyúrjuk morzsalékos tésztává, a végén formázzuk gombóccá és folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe 1 órára.
2. Liszttel megszórt deszkán nyújtsuk 3-4 mm vastag, 32 cm átmérőjű körré, majd béleljünk ki vele egy 24 cm-es csatos tortaformát.
3. Helyezzünk a tésztára kilyuggatott sütőpapírt, helyezzük rá a sütőbabot és előmelegített sütőben süssük 200 fokon 15-20 percig.
4. Vegyük le róla a papírt és a babot, hagyjuk hűlni.
5. A tojássárgákat keverjük el a mascarponéval, a túróval, 15 dkg cukorral, a vaníliás cukorral, a búzadarával és a reszelt citromhéjjal.
6. A tojásfehérjét verjük kemény habbá a maradék cukorral.
7. Olvasszuk fel a vajat, keverjük a krémhez, majd óvatosan dolgozzuk bele a kemény fehérje habot, lehetőleg ne törjön össze.
8. Simítsuk rá a piskótára a krémet, és 175 fokon süssük 45-50 percig.
9. Ha kicsit kihűlt, szórjuk meg porcukorral.

Elkészítési idő: 30 perc + sütés
Adag: 10 szelet
Ár : 1500 Ft

Nagymama buktája

Felháborító tudom, de egyszerűen nincs időm….. rengeteg tanulnivaló, edzések, családi programok…nem is folytatom.
Egy nagyon finom péksütemény receptet szeretnék megosztani veletek, mely langyosan a legfinomabb. Én fincsi, házi szatmári szilvalekvárt használtam, de biztos nagyon fincsi lehet valamilyen más folyósabb lekvárral is. Tényleg érdemes kipróbálni, nagyon jól kezelhető, kelt tésztát kapunk!

Hozzávalók:

250 ml tej
75 g vaj
500 g liszt
50 g cukor
1 tojás
1 csipet só
1 tasak szárított élesztő
1 tasak vaníliás cukor
2 tk citromaroma
+ 20 g vaj/margarin a tepsi kikenéséhez
+ 50 g vaj/margarin a tészta megkenéséhez
+ 50 g porcukor a meghintéshez


Elkészítése:
1. Alaprecept
o A tejet megmelegítjük és felolvasztjuk a vajat.
o A lisztet tálba szitáljuk és hozzákeverjük a szárított élesztőt.
o Hozzáadjuk a többi alapanyagot és a meleg tejet.
o Robotgéppel (először alacsony, majd a legmagasabb fokozaton) 5 percig keverjük, amíg a tészta sima nem lesz.
o A tésztát letakarjuk és meleg helyen kelesztjük.
o A tepsit vajjal vagy margarinnal kikenjük.
o A sütőt előmelegítjük ( Légkeverés 180o, Normál sütő 200o, Gázsütő 3-4 fokozat)
o A tésztát lisztezett deszkára tesszük, átgyúrjuk és hengerré formáljuk, majd 12 egyenlő darabra vágjuk.
o A tésztadarabokat gombóccá formáljuk és kis méretű (kb. 20x30 cm) tepsiben (nem túl sorosan!) egymás mellett elhelyezzük.
o Olvasztott vajjal megkenjük a tésztát és meleg helyen ismét kelesztjük.
o 25 perc alatt megsütjük.
o Tepsiből kivéve langyosra hűtjük és tálaláskor porcukorral meghintjük
o Adhatunk hozzá befőttet, vanília öntetet stb.

2. változatok
o Lekváros (A tésztadarabokat először laposra nyomjuk és a közepére 1-1 kanál szilva vagy barack lekvárt teszünk és ezután formálunk belőle gombócot.
o Aszalt gyümölcsös (A laposra nyomott tésztadarabok közepére rumba, vagy tokajiban áztatott apróra vágott aszalt gyümölcsöt teszünk. Ez lehet sárgabarack, vagy szilva stb.)
o Marcipános (A gombócot 100 g marcipán + 1 tojás + 50 g szeletelt mandula vagy mogyoró keverékével töltjük meg.)

Előkészítés: 25 perc / Sütés: 25 perc / 12 darab / 261 kcal darabonként